111

А какие коктейли выбираете вы?

Если у вас есть любимый фрукт, ягода или сочетание их? Не стесняйтесь спрашивать у барменов про наличие тех или иных ингредиентов. И возможно вы удивитесь, какие напитки могут быть вне коктейльной карты, а как козырь в рукаве бармена, чтобы покорять ваши вкусовые рецепторы. Читайте также Напитки покрепче: Как обычные напитки профи превращают в яркие летни… […]

11

Напитки покрепче: коктейль в честь Сергея Довлатова

Что лучше для коктейля? Как его правильно приготовить и преподнести клиенту? Всё это вопросы, ответы на которые отлично знает каждый бармен, а мы в свою очередь в этот раз приняли экзамен у бармена из клуба-ресторана «БЕГЕМОТ» Сергея Матвеева. Читайте также А какие коктейли выбираете вы?… Как обычные напитки профи превращают в яркие летни… В третьем […]

11

Как обычные напитки профи превращают в яркие летние коктейли?

Мы продолжаем пробовать коктейли в лучших заведениях города. Сегодня много всего интересного о работе бармена и фирменных коктейлях нам расскажет шеф-бармен кафе «Мансарда» — Александр Галанин. Читайте также Волонтеры Городского корпуса открывают третий сезо… PTZ ПРОТИВ: в Петрозаводске прошел рэп-баттл… «Французский побратим» ФОТО: По земле Сампо В Петрозаводске открылся «Добрый каток»…

122

В третьем выпуске — «3/4»!

«Бармен — это работа? Нет, бармен это не работа, это образ жизни», — утверждает Максим Воронов, замечательный бармен кафе-бара «3/4». Действительно, слово «работа» означает, что ты работаешь, и у тебя есть определенный алгоритм действий. Читайте также А какие коктейли выбираете вы?… Напитки покрепче: Как обычные напитки профи превращают в яркие летни… В новом выпуске тестируем […]

2

В новом выпуске тестируем два летних коктейля

Как вы понимаете слово «БАРМЕН»? Это всего лишь человек, который смешивает ингредиенты для создания невероятного напитка? Или «БАРМЕН» есть что-то большее? Давайте же непременно узнаём, а поможет нам в этом замечательный бармен и кафе-бара «КОРСИКА» Дмитрий Сухов. Читайте также А какие коктейли выбираете вы?… Напитки покрепче: Как обычные напитки профи превращают в яркие летни… В […]

2

Задумывались ли вы о том, что же составляет работу бармена?

Оказывается, это не просто смешивание ингредиентов для напитка, а целый творческий процесс, в котором каждый бармен раскрывает свою индивидуальность. Натуральные ингредиенты собственного производства, дикий лёд, тематические бокалы для подачи коктейлей, разнообразные гарниры для украшения и т.д., все это является главными составляющими отличного напитка. Читайте также А какие коктейли выбираете вы?… Напитки покрепче: Как обычные напитки […]