IMG_1641

ЛЕНЬ СЕГОДНЯ ГОТОВИТЬ Заказываем ужин в «Sushi-Premium»

Доставка еды уже давно нашла свое место в нашей жизни: лень готовить, хочется чего-то необычного, бежишь к друзьям, поводов может быть сколько угодно. В один из таких вечеров на глаза попался номер доставки суши и роллов «Sushi-Premium». Пробуем японскую кухню для гурманов!

111

А какие коктейли выбираете вы?

Если у вас есть любимый фрукт, ягода или сочетание их? Не стесняйтесь спрашивать у барменов про наличие тех или иных ингредиентов. И возможно вы удивитесь, какие напитки могут быть вне коктейльной карты, а как козырь в рукаве бармена, чтобы покорять ваши вкусовые рецепторы.

11

Напитки покрепче: коктейль в честь Сергея Довлатова

Что лучше для коктейля? Как его правильно приготовить и преподнести клиенту? Всё это вопросы, ответы на которые отлично знает каждый бармен, а мы в свою очередь в этот раз приняли экзамен у бармена из клуба-ресторана «БЕГЕМОТ» Сергея Матвеева.

11

Как обычные напитки профи превращают в яркие летние коктейли?

Мы продолжаем пробовать коктейли в лучших заведениях города. Сегодня много всего интересного о работе бармена и фирменных коктейлях нам расскажет шеф-бармен кафе «Мансарда» — Александр Галанин.

%d0%b1%d0%b5%d0%b3%d0%b5%d0%bc%d0%be%d1%82-5

YOUR OWN BUSINESS Может, на обед лучше съездить домой?

В детстве всегда думала, что бизнес-ланч – это когда за столом собираются очень солидные люди, элегантно пьют кофе и говорят о работе. Вроде, все предельно ясно и закручено на слове «бизнес».

122

В третьем выпуске — «3/4»!

«Бармен — это работа? Нет, бармен это не работа, это образ жизни», — утверждает Максим Воронов, замечательный бармен кафе-бара «3/4». Действительно, слово «работа» означает, что ты работаешь, и у тебя есть определенный алгоритм действий.

2

В новом выпуске тестируем два летних коктейля

Как вы понимаете слово «БАРМЕН»? Это всего лишь человек, который смешивает ингредиенты для создания невероятного напитка? Или «БАРМЕН» есть что-то большее? Давайте же непременно узнаём, а поможет нам в этом замечательный бармен и кафе-бара «КОРСИКА» Дмитрий Сухов.

2

Задумывались ли вы о том, что же составляет работу бармена?

Оказывается, это не просто смешивание ингредиентов для напитка, а целый творческий процесс, в котором каждый бармен раскрывает свою индивидуальность. Натуральные ингредиенты собственного производства, дикий лёд, тематические бокалы для подачи коктейлей, разнообразные гарниры для украшения и т.д., все это является главными составляющими отличного напитка.