Как обычные напитки профи превращают в яркие летние коктейли?

11

Мы продолжаем пробовать коктейли в лучших заведениях города. Сегодня много всего интересного о работе бармена и фирменных коктейлях нам расскажет шеф-бармен кафе «Мансарда» — Александр Галанин.

При создании коктейля в самой основе лежит идея, из идеи появляется концепция напитка, и после этого можно работать над балансом вкуса, текстурой, сочетанием вкусов и подачей.

Кстати, вот ссылка на мой канал на YOUTUBE: «HELGA 97»

http://www.youtube.com/channel/UCJIrS27AfDE4Tpp81k1ZVfA

 

Читайте также